Грузинские блюда из теста и мяса

Содержание
  1. 30 блюд грузинской кухни, которые обязательно необходимо попробовать
  2. Грузинская кухня: государственные грузинские блюда
  3. Наиболее распространенные грузинские блюда
  4. Блюда грузинской кухни с фото — кулинарный словарь
  5. Блюда грузинской кухни с фото
  6. Блюда грузинской кухни из теста
  7. Холодные блюда
  8. Первые блюда
  9. Вторые блюда грузинской кухни
  10. Грузинский хлеб
  11. Соусы
  12. Десерты

30 блюд грузинской кухни, которые обязательно необходимо попробовать

Содержание:

грузинские блюда из теста и мяса
грузинские блюда из теста и мяса
Имеретинский – круглый с сыром в середине.
грузинские блюда из теста и мяса
Мегрельский – похож на имеретинский, но содержит сыр и сливочное масло не только в середине, но и с наружной стороны.
грузинские блюда из теста и мяса
Аджарский – хачапури в форме лодочки, который содержит сыр, яйцо и сливочное масло.
грузинские блюда из теста и мяса
Хачапури на шампуре — сыр и тесто накручиваются на вертел и подготавливаются на барбекю.
грузинские блюда из теста и мяса
грузинские блюда из теста и мяса
4. Чвиштари

Чвиштари — это грузинские кукурузные хлебцы. Родом они из Сванетии. В середине чвиштари – сыр, подаются с соусом.
грузинские блюда из теста и мяса
грузинские блюда из теста и мяса
Это необычная грузинская закуска, которая состоит из свежего творога с нежным сливочным вкусом, завернутого в тонкий сыр сулугуни.
грузинские блюда из теста и мяса
7. Джонджоли
грузинские блюда из теста и мяса
грузинские блюда из теста и мяса
9. Грузинский куриный салат
грузинские блюда из теста и мяса
10. Оливье или российский картофельный салат
грузинские блюда из теста и мяса
11. Бадриджани
грузинские блюда из теста и мяса
грузинские блюда из теста и мяса
грузинские блюда из теста и мяса
грузинские блюда из теста и мяса
15. Чихиртма
грузинские блюда из теста и мяса
грузинские блюда из теста и мяса
17. Жареный картофель

Традиционный гарнир, который можно выбрать везде, – жареный картофель, который подается с соусом ткемали.
грузинские блюда из теста и мяса
грузинские блюда из теста и мяса
19. Чашушули
Классическое грузинское блюдо – тушеная с лучком и перцем телятина.
грузинские блюда из теста и мяса
20. Чакапули
грузинские блюда из теста и мяса
грузинские блюда из теста и мяса
22. Форель в гранатовом соусе
Форель жарится полностью до хрустящей корочки, подается в сладком или соленом гранатовом соусе.
грузинские блюда из теста и мяса
грузинские блюда из теста и мяса
24. Чурчхела
грузинские блюда из теста и мяса
грузинские блюда из теста и мяса
грузинские блюда из теста и мяса
Если грузины не пьют Боржоми, вино или пиво, значит, они пьют лимонад. Тут существует очень много вариантов лимонада, он бывает разнообразным на вкус и цвет.
грузинские блюда из теста и мяса
28. Воды Лагидзе
грузинские блюда из теста и мяса
29. Классическое вино
грузинские блюда из теста и мяса
грузинские блюда из теста и мяса
По материалам Katherine Belarmino и Romeo Belarmino.

Грузинская кухня: государственные грузинские блюда

Как доехать в Грузию? — обзор не дорогих вариантов

Наиболее распространенные грузинские блюда

грузинские блюда из теста и мяса
Аджарский хачапури — фабрика калорий
грузинские блюда из теста и мяса
грузинские блюда из теста и мяса
грузинские блюда из теста и мяса
Пирог с начинкой из отварной фасоли с добавкой сванской соли, кинзы. Очень сытно!
6. Чахохбили
грузинские блюда из теста и мяса
грузинские блюда из теста и мяса
грузинские блюда из теста и мяса
грузинские блюда из теста и мяса
10. Харчо
грузинские блюда из теста и мяса
Источник: Lesya Dolyk/Flickr
грузинские блюда из теста и мяса
Источник: Еда и напитки/Flickr
12. Чакапули
грузинские блюда из теста и мяса
14. Аджапсандали
грузинские блюда из теста и мяса
грузинские блюда из теста и мяса
грузинские блюда из теста и мяса
Разновидность хачапури, только важно, чтобы сыр был соленым, а тесто пресным.
18. Чкмерули или цыпленок по-чкмерски
19. Соус Сацебели
грузинские блюда из теста и мяса
грузинские блюда из теста и мяса
грузинские блюда из теста и мяса
грузинские блюда из теста и мяса
Источник: Pablo Andres Rivero/Flickr
грузинские блюда из теста и мяса
24. Чурчхела
грузинские блюда из теста и мяса
25. Продукты из молока
грузинские блюда из теста и мяса
26. Лимонады и мин. вода
грузинские блюда из теста и мяса

Блюда грузинской кухни с фото — кулинарный словарь

грузинские блюда из теста и мяса

Блюда грузинской кухни с фото

Стоп! Решительно рекомендуется нажать кнопку "play" и исключительно после продолжать чтение*.
Слушайте Наливай — Mgzavrebi на Яндекс.Музыке

Блюда грузинской кухни из теста

Хачапури имеретинский

Лепёшка или пирог с сыром. Тесто, тесто и ещё один раз тесто. Вернулись из Грузии? — выбрасывайте весы.

Хачапури по-мегрельски

Выделяется от имеретинского наличием сыра сверху. В остальном аналогичный. Весы не приобретаем.

Хачапури по-аджарски

Хачапури по-аджарски очищенный

Хачапури по-аджарски очищенный

Лобиани

Пирог с начинкой из варёной фасоли. На фото вариант в "слоёном исполнении".

Кубдари

Пирог с мясом с добавкой заостренных грузинских приправ. Выполняют в Сванетии.

Чвиштари

Сванская кукурузная лепёшка с сыром: обжаренные вместе кукурузная мука и свежий сыр сулугуни.
Чвиштари в кафе Malat в Местия, Сванетия

Мчади

Кукурузная лепёшка. Только и всего. На мой вкус довольно пресноватая.
Мчади в ресторане Маспиджело в Тбилиси

Назуки

Холодные блюда

Пхали

Пхали в ресторане Дом хинкали в Тбилиси

Баклажаны с орехами

Мцнили

Мцнили в ресторане Дом хинкали в Тбилиси

Лобио

Лобио в ресторане Laila в Местия, Сванетия

Сулугуни

Коровий сыр. На вкус довольно солоноватый и потому совмещать его лучше с чем-то более пресным.

Мацони

Первые блюда

Харчо

Харчо в ресторане Маспиджело в Тбилиси

Чихиртма

Чихиртма в ресторане Shavi Lomi в Тбилиси

Татариахни

Суп из мацони с мятой

Суп из мацони с добавкой картофеля (или риса) с обычными грузинскими пряностями.

Вторые блюда грузинской кухни

Хинкали

Мцвади

Мцвади в одном из кафе Ушгули, Сванетия

Оджахури

Оджахури в ресторане Маспиджело в Тбилиси

Кайса

Кайса в ресторане Тавадури в Батуми

Чакапули

Чакапули в ресторане Litera

Кабаби

Кабаби в ресторане Kakhelebi

Кабаби в лаваше

Аджапсандали

Аджапсандали в батумском Cafe Gardens

Борано по-кобулетски

Харчо мегрельское

Харчо мегрельское в Sazandari в Батуми

Ташмиджаби

Чашушули

Чахохбили

Куриное блюдо, тушёной с помидорами, луком, зеленью и вином. Последнее едва ли ощутимо, а то и совсем отсутсвует.

Чанахи

Толма

Джигари

Купаты

Грузинские колбаски. Сначала варят, а следом жарят на сковородке или углях.

Грузинский хлеб

Шоти пури

Шоти пури в ресторане Маспиджело в Тбилиси

Мадаури

Мадаури в ресторане Sazandari в Батуми

Соусы

Ткемали

Сацебели

Томатная подлива со специями. Подаётся к жареной или вареной птице.

  • Аджика — подлива из острого красного перца.

Десерты

Чурчхела

Нанизанные на ниточку орехи опускаются в горячий пеламуши, потом сушатся на солнечных лучах.
Чурчхела в магазине Wallmart в Батуми
Домашняя чурчхела в Кахетии

Пеламуши

Виноградный сок, сваренный с кукурузной мукой. Подаётся охлажденным в виде желе.
Пеламуши в Cafe Gardens в Батуми

  • Гозинаки — десерт, приготовленный из грецких орехов с мёдом.

Эпилог

Привет! Я автор этого блога ??

Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

семнадцать + 8 =