Барбекю для дачи

Содержание
  1. Желаете сделать мангал собственными руками? 25 фото + чертежи
  2. Устройство обычного мангала.
  3. Сделать мангал самостоятельно или приобрести?
  4. Где расположить мангал на даче?
  5. Из чего выполнить мангал?
  6. Чем топить мангал?
  7. Инструменты для мангала.
  8. Дополнительные возможности мангала.
  9. 6 советов для работы на мангале.
  10. Мангал и безопасность.
  11. Как ухаживать за мангалом?

Желаете сделать мангал собственными руками? 25 фото + чертежи

Мангал на дачном участке – характерная черта комфортного отдыха за городской чертой с шашлыком в приятной компании. Возможно, по этой причине многие жители даных участков с радостью ставят на своем участке дачи мангал или гриль.

Барбекю для дачи

Да, можно просто приобрести готовый мангал на дачу, однако есть что-то завлекательное в планах построить такой мангал собственными руками. Загородный мангал – это не только место сбора всей семьи и интересный компонент дизайна дачи,

Барбекю для дачи

но и максимально эффективная вещь, когда вам нужно покормить слишком много людей, к примеру, на праздник; т.к. размер поверхности самодеятельного мангала в большинстве случаев на порядок выше типового купленного.

Более того, мангал изготовленный собственными руками, очень прочный, менее привередлив в работе, и имеет более «тёплый персональный» образ, чем покупной.

Барбекю для дачи

Задача сделать мангал собственными руками может быть решена парой умелых рук за выходные.

В устройстве дачного мангала сложного ничего нет, это вы можете сами увидеть на чертеже.

Устройство обычного мангала.

Камера сгорания: Внутренняя стенка мангала может быть выложена шамотным кирпичом. Стенку лучше выдвинуть чуть-чуть вперед для более легкого доступа к решётке гриль.
Решётка гриль: Подберите чугунную или из нержавейки. Удерживается на угловых выступах.
Фундамент: площадка из бетона (8-10 см) на подушке из утрамбованого щебня (8-10 см) гарантирует стабильность конструкции гриля.
Стены из кирпича: Они образовывают закрытый каркас гриля, снижая расход дров на 65% и оберегают от горячих искр.
Зольник: металлический лист для топлива. Располагается на расстоянии 20-35 см ниже решётки гриль.

Барбекю для дачи

Сделать мангал самостоятельно или приобрести?

Если у вас есть умения кладки из кирпича, проблем нет со спиной и есть пара готовых Вам помочь друзей, то вы за выходные сможете выполнить мангал сами.

Где расположить мангал на даче?

Установите преобладающее направление ветра и установите мангал таким образом, чтобы дым не летел в дом или на территорию отдыха.

Барбекю для дачи

Из чего выполнить мангал?

Бетонные блоки фундамента – самый недорогой стройматериал для мангала. В середине камеры сгорания его можно обложить шамотным кирпичом для большего теплосбережения.

С наружной стороны мангал можно обложить натуральным камнем.

Барбекю для дачи

Натуральный камень – природный камень хорошо хранит тепло. Запланируйте довольно времени для выбора и подгонки камня.

Более того, хорошо иметь некий избыток камня в резерве, т.к. тяжело прогнозировать точный расход строительного материала мангала из камня.

Барбекю для дачи

Красный поризованный керамический камень – практически хороший подбор для строительства мангала.

Внешне симпатичный, хорошо хранит тепло, не боится взаимные действия с открытым огнём. Для мангала из кирпича вам нужно будет немножко побольше мастерства по кладке из кирпича, чем для мангала из блоков сделанных из бетона.

Барбекю для дачи

Чем топить мангал?

Применяйте сухие поленья фруктовых пород, которые придают незабываемый запах всем блюдам, приготовленным на мангале. Предусматривайте в конструкции мангала место, куда вы заблаговременно можете слаживать подходящие поленья, которые вы получили при обрезке плодовых деревьев.

Барбекю для дачи

Инструменты для мангала.

Щипцы – чем длиннее, тем лучше для вашей безопасности.
Щетка из метала для очистки решётки гриль.
Перчатки для барбекю, которые способны выдержать большие температуры.

Барбекю для дачи

Дополнительные возможности мангала.

Мангал с вертелом, который предоставит возможность одинаково поджарить большой кусок мяса.

Барбекю для дачи

Мангал с дымоотводом – даст возможность собирать и отводить дым вверх в сторону от кухни на лето или альтанки рядом с которой поставлен мангал.

Барбекю для дачи

Камин с мангалом – желаете построить на дачном участке нечто большое? Строим камин для патио или беседки для дачи, в стенки которого встраиваем уголки для поддержки решётки мангала.

Барбекю для дачи

6 советов для работы на мангале.

  1. Решётка гриль должна быть горячей. Прежде чем уложить мясо на решётку разогрейте ее минут 15.
  2. Устройте разные температурные зоны для гриль решётки, отодвигая часть углей в одну сторону. На намного прогретой стороне жарьте мясо, на более прохладной овощи или рыбу.
    Барбекю для дачи
  3. Не переворачивайте ежеминутно продукты на решётке, для того чтобы мясо поджарилось его достаточно перевернуть 1 раз поджаривая по 5-6 минут с одной стороны.
  4. Прибавьте запах. Какими бы не были дрова в вашем мангале, вы сможете всегда обустроить запах приготовляемой пищи, замочив на пару минут в водной массе пару веточек фруктовых пород, и потом положив их на горячие угли.
    Барбекю для дачи
  5. Дайте расслабиться. Оставьте остынуть на пару минут готовое мясо, так в нем лучше распределиться сок.
  6. Правильные угли для приготовления на мангале — красные с легким налетом сизого пепла.

Барбекю для дачи

Мангал и безопасность.

Пищевые отравления. Мойте руки, приобретайте мясо в безопасных местах.

Это лучший совет во избежание пищевых отравлений в самый разгар вашего пикника на дачном участке.
Обугленное мясо. Любите хорошо прожаренное мясо?

Не обугливайте шашлык до черноты! Обугленные частицы еды делают больше риск развития рака вдвое.

Так, что можно поднять тост за здоровье и за мясо с легкой краснотой в середине.

Барбекю для дачи

Отравление монооксидом углерода.

Все хорошо в собственном месте. Если вы готовите на мангале в неприятную погоду и вам в голову пришла шалая мысль «отчего же мне это не сделать в гараже», гоните ее прочь поганой метлой.

Концентрация угарного газа в помещении может стать драматичной для вас.
Пожар.

Как минимум 3 м от строений, древесных заборов, сараев и т.д. дадут вам возможность избежать большого ущерба от пожара и значительных травм.
Тепловой удар. «Тут так жарко, что меня хватит удар».

Это может быть не просто шуточка. Перегрев провоцирует серьезное ухудшение заболевания для людей с сердечно- сосудистыми заболеваниями.

Барбекю для дачи

Свободная одежда. Не надевайте просторную одежду с болтающимися рукавами или полочками, когда работаете с мангалом.

Искра угодившая на нее может произвести абсолютно не тот салют, который вы задумали.
Жарка во фритюре.

Работу с фритюром оставить лучше профессиональным поварам. Разбрызгивающиеся частицы жира, открытый огонь – лучше себя не переоценивать, мы достаточно умны, чтобы понимать, «игра не стоит свеч».

Барбекю для дачи

Осторожно, оса.

Укусы ос очень болезненные, и достаточно опасны для людей с аллергиями. По этой причине лучше иметь в аптечке антиаллергенные препараты, а на себе рубашку с длинным рукавом.

Угли и пожаро-безопасность. Дождитесь 48 часов перед тем, как выкидывать золу из мангала.

Барбекю для дачи

Как ухаживать за мангалом?

Очищайте стальной щеточкой решётки мангала, чтобы там не скапливалось золы и пищевых остатков. Остывшую решётку гриль обрызните маслом подсолнечника для предупреждения образования на ней ржавчины.

Удаляйте золу после любого применения мангала, чтобы не собирать сторонние запахи для следующего приготовления пищи.

Барбекю для дачи

Будете ли вы делать мангал сами или приобретать готовый, он принесёт вам много приятных минут, когда с шашлыком в руке, восхищаясь открытым огнём в приятной компании, вы получите такую необходимую передышку от напряженного каждодневного ритма.

Как вытащить анкерный болт
Вопросы о ремонте
0 0
Как красят порошковой краской
Вопросы о ремонте
0 0
Как клеить фанеру
Вопросы о ремонте
0 0
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

семнадцать − три =